Delizie culinarie dell’Alto Adige, preparate personalmente

Pubblicato: 03/11/2019

kochkurs
L’Alto Adige è una regione in cui si incontrano la cultura e lo stile di vita dell’ambiente alpino e di quello mediterraneo. Tutto questo si può vedere, e soprattutto gustare, nei piatti.
Piatti locali, sempre molto amati, sono ad esempio i tirteln, i krapfen e i canederli, l’arrosto di maiale, la carne ovina, i piatti a base di funghi e di cacciagione e molto altro ancora. Tradizionalmente trovano impiego cereali, come ad es. segale, frumento, polenta, farro, orzo e avena oltre che le verdure locali come il cavolo, le rape, le carote, le patate, i fagiolini e così via. L’allevamento assai diffuso offre da tempo immemorabile latte e latticini, carne, strutto, speck, e così via. La maggiore varietà di alimenti che caratterizza il nostro tempo e la fusione con la cucina italiana offrono innumerevoli possibilità per reinterpretazioni e creazioni nuove. 
Una festa per il palato!

Nel corso di cucina autunnale, lo chef Egon vi rivelerà alcuni segreti della cucina insieme a suggerimenti e trucchi per dare ai vostri piatti il tocco del maestro. 
Cucinare è un’esperienza sociale che permette di interagire con altre persone e che va oltre a fritture e cotture. Non è un caso che per molte famiglie la cucina rappresenti il punto cardine della casa. 
Nell’area buffet del nostro albergo gli ospiti interessati potranno preparare fantastici piatti e poi gustarli. 

Vi auguriamo tanto successo e buon divertimento!

Famiglia Volgger
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Unica è anche l´atmosfera del nostro Hotel, perché nel Wellnesshotel Plunhof****S, nelle vicinanze di Vipiteno (Val d´Isarco) in Alto Adige, farete parte integrante di una grande famiglia: otto fratelli e sorelle si aiutano a vicenda per rendere la Vostra vacanza un´esperienza indimenticabile! È sempre presente anche Mamma Paula, l´anima buona della casa. Quest’ atmosfera intima e amichevole è, per un Hotel a quattro stelle come il Plunhof, a Ridanna e Racines, una rarità!
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Ferie
Cari ospiti, care amiche e cari amici, come ogni anno, anche quest'autunno ci accomiatiamo da voi per concederci un po' di ferie. ...
wildbeobachtung
Escursione nella riserva di caccia con osservazione della fauna selvatica In un’escursione nella riserva di caccia potete vivere la bellezza della natura e affinare il vostro occhio per i dettagli. Gli osservatori si muovono senza fare rumore nell’ambiente quieto della pittoresca Val Ridanna e imparano a riconoscere e a capire le impronte lasciate dagli animali selvatici. Nella numerosa famiglia Volgger che gestisce il Plunhof si trovano molti talenti. Erwin ad esempio è un cacciatore appassionato. Accompagna gli ospiti interessati a visitare la riserva di caccia e rivela fatti interessanti sulla flora e la fauna locali e sulla tutela dell’ambiente. Questa vanta una lunga tradizione e la comunità dei cacciatori la gestisce in maniera tradizionale sin dal 19° secolo. Questo permette di salvaguardare le specie selvatiche autoctone, di evitare la proliferazione di determinati animali, di prevenire la diffusione di epidemie e in questo modo di tutelare anche il patrimonio arboreo. Infine si è sviluppata un'intera cultura intorno alla caccia che è diventata parte della vita tradizionale. La caccia è anche l'occasione per immergersi nella natura e di sentirsi tutt’uno con essa. L’osservazione della fauna selvatica è parte di tutto questo, infatti il cacciatore non uccide ogni animale da lui avvistato. In giro con Erwin avrete occasione di approfondire le vostre conoscenze, di vedere gli animali selvatici nel loro ambiente naturale e di imparare a riconoscerne le impronte. Con un po’ di fortuna potreste persino vedere un’aquila reale, un camoscio o uno stambecco. Vi auguriamo una giornata istruttiva e divertente immersi nella natura!
Escursione nella riserva di caccia con osservazione della fauna selvatica In un’escursione nella riserva di caccia potete vivere la ...
Wellness in Alto Adige
Le vacanze sono il tempo ideale per un po’ di relax e di riposo e per rigenerare corpo e spirito.

Con le esclusive offerte wellness del Plunhof, s´immergerà in un mondo di equilibrio e armonia. Si conceda il lusso e una porzione di piacere e gioia, che rendono le vacanze qualcosa di davvero speciale!
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Camere last minute per offerte esclusive per wellness, spa & sport
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Camera
Periodo
Prezzo
Suite Gabi
12.11.2019 - 17.11.2019
143,00
Suite Günter
12.11.2019 - 17.11.2019
153,00
Suite Lukas
12.11.2019 - 17.11.2019
145,00
I prezzi sono espressi in euro, per giorno e per persona con mezza pensione.
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Settimane Bianche
06/01/2020 - 26/01/2020
da 924€
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Settimane di neve cristallina
26/01/2020 - 21/02/2020
a partire da € 959,-
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Settimane sole, neve & bellezza
15/03/2020 - 05/04/2020
da 924€
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Settimane di Pasqua
05/04/2020 - 19/04/2020
a partire da € 959,-
 
Wellness in Alto Adige
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Hotel Plunhof a Ridanna Racines Alto Adige
LasciateVi incantare dalla cornice unica e meravigliosa del nostro Hotel situato nella soleggiata Val Ridanna. Al Plunhof, circondato da immensi prati naturali e boschi e dal panorama mozzafiato delle Alpi Stubaier con il loro ghiacciaio e le cime sopra i 3000 metri, potrete assaporare una serena tranquillità e riacquistare le Vostre energie.
Contattateci
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Hotel Plunhof | Fam. Volgger | Obere Gasse 7 | I- 39040 Ridanna - Racines | Tel.: +39 0472 656247 | info@plunhof.it