Rund um das Osterfest gibt es in Südtirol eine ganze Reihe an Traditionen. Auch bei uns werden bunt gefärbte Eier verschenkt oder wechseln beim „Guffen“ (spielerisches Zusammenschlagen) den Besitzer.
Besonders für die Kinder sind die bunten Eier und Süßigkeiten, die versteckt werden, ein Highlight im Frühling. Auch beim Färben machen viele Kinder liebend gerne mit. Dabei muss man nicht unbedingt industriell hergestellte Farben verwenden. Es gibt eine ganze Reihe natürlicher Farben, die selbst hergestellt werden können. Eigentlich kann alles, was Farbe abgibt, ungiftig ist und keinen oder kaum Geschmack abgibt, verwendet werden.
Heidelbeeren oder Holunderbeeren geben tolle Blautöne, Birkenblätter, Zwiebelschalen, Curcuma oder Johanniskraut eignen sich für Gelbtöne. Grün erhalten Sie aus Spinat, Petersilie oder Brennnesseln. Braun lässt sich aus den Schalen weißer Zwiebeln, Kaffee oder Schwarztee herstellen. Schalen von roten Zwiebeln, Rote Beete, Paprikapulver oder Malventee ergeben ein tolles Rot und Rotkohl sorgt für schöne Lilatöne.
Zerkleinern sie Pflanzenteile falls notwendig und kochen sie die ausgewählten Farbgeber in ca. einem Liter Wasser aus. Geben Sie etwas Essig dazu und kochen Sie anschließend die Eier in dem Farbsud ca. 10 Minuten bis sie hart sind.
Stellen Sie sich auf sanfte Farben und Pastelltöne ein. Natürliche Eierfarben werden nicht so grell wie herkömmliche. Etwas nachhelfen kann man, indem man die hartgekochten Eier über Nacht nochmals in den ausgekühlten Farbsuche stellt.
Überlegen Sie vorher, ob Sie weiße oder braune Eier verwenden und achten Sie darauf, dass die Schale intakt ist. Verwenden Sie keine ganz frischen Eier. Diese platzen beim Kochen leicht auf und lassen sich weniger gut abschälen.
Tolle Muster entstehen, wenn man vor dem Färben kleine Blätter, Blüten o. ä. befeuchtet und auf die Eier legt. Zum Fixieren zieht man einen Feinstrumpf darüber und bindet ihn zu. So entstehen niedliche Muster als Aussparungen.
Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren und Dekorieren für ein farbenfrohes Osterfest!