Oggi Paula ha di fronte l’opera della sua vita che 35 anni fa aveva iniziato a costruire dal nulla insieme a suo marito Leopold. Pur non essendo stati anni facili, bensì faticosi e segnati da molte rinunce, Paula guarda con soddisfazione a questo lungo periodo e gode dei frutti delle sue fatiche.

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La sua gioia più grande, però, sono i suoi figli.

“Sono orgogliosa dei miei figli!” – i suoi occhi brillano quando ne parla. Tutti – e sono otto – sono impegnati in azienda, chi in cucina, chi nel servizio e chi in ufficio. Ciascuno contribuisce con impegno ed entusiasmo al successo dell’impresa familiare proseguendo l’opera dei genitori. Con il nipote Andreas nell’azienda è stata coinvolta anche la terza generazione.

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